Se puede prevenir el cáncer cuidando la alimentación? Hoy en dia no hay una respuesta clara de la comunidad científica. Pero hay ciertos alimentos con una probada eficacia preventiva.

El Dr. David Khayat, oncólogo, es desde el 2004, Presidente de la Agencia Nacional Francesa para la Investigación sobre el Cáncer, así como profesor emérito en varios centros de investigación de todo el mundo.

En su libro, La Biblia contra el Cáncer, el doctor Khayat examina los resultados de más de veinte años de investigación y la capacidad de prevencion que tienen ciertos tipos de alimentos. A continuación un resumen de los puntos más importantes que pueden ayudarnos en preparar nuestra dieta diaria.

No fumar.

Cocinar al vapor o hervido.

Aumentar la actividad física y reducir las calorías.

Los 10 alimentos contra el cáncer :

Cúrcuma
Granada
Té verde
Resveratrol (vino tinto)
Selenio
Licopeno (salsa o pasta de tomate)
La fibras  ( frutas y verduras )
Ajo
Cebolla
Quercetina (alcaparras , cacao, pimienta roja)

Los productos y los hábitos de evitar son :

Salmón, pez espada , atún rojo , halibut
Leche, queso y yogurt
Beta caroteno
Vitamina E (atención, muchos suplementos la contienen)
Cocteles y superalcolicos
Agua del grifo (no beber agua del grifo , llena de arsénico y nitritos)
Salchichas y embutidos
Grasas hidrogenadas y grasas saturadas (aceite de palma, canola , margarina , etc )
Cocinar con wok y asar


Tomar una tableta de calcio dentro de media hora después de comer carne de ternera.
A nivel enzimático contrarresta los efectos cancerígenos de la carne. La carne en sí no hace dano, son los métodos de cocción combinados con la presencia de sangre que hacen que se vuelva en un carcinógeno. Nunca cocinar a la plancha o hacer barbacoas. De toda forma, la dieta vegetariana es preferible (más información en el siguiente video http://vidanuevavita.blogspot.com.es/2013/11/il-grande-segreto-sullalimentazione.html ) .

Comprobar el origen de frutas y verduras.
Una dieta rica en frutas y verduras es una receta perfecta para la prevención del cáncer . Pero hace falta tener cuidado, ya que fruta y verduras pueden llegar a ser incluso perjudiciales debido a los plaguicidas y productos químicos utilizados para cultivarlas. Mejor elegir frutas y verduras de cultivo ecologico y de las cuales se conozca el origen. En cualquier caso, siempre lavar la fruta con el bicarbonato de soda y frotar bien para eliminar los residuos químicos .

Aunque con estos buenos hábitos nunca tendremos la seguridad de no enfermarnos, sin embargo , reduciremos los factores de riesgo.
Este es un breve extracto de los estudios del Dr. Khayat . Más información en el libro " La Biblia contra el cáncer."